Professor Haarer ist einer der ursprünglichen Entwickler der FreshPoint TTI-Technologie. Er hat im Fach Physik an der Universität von Stuttgart in Deutschland promoviert und ist Professor für Physik an der Fakultät für Physik an der Universität Bayreuth. Außerdem ist er Aufsichtsratvorsitzender der Viessmann Kältetechnik AG. Darüber hinaus hatte er die Funktion des Leiters der Abteilung Physik der BAYER AG inne und war umfassend in die Industrieforschung involviert. Professor Haarers Interessensgebiete umfassen Laserspektroskopie, optische und photoelektrische Eigenschaften von Polymeren sowie Photoleitung bei der Xerographie und bei Drucktechnologien. Er wurde mit dem angesehenen Max-Planck-Forschungspreis ausgezeichnet.
Dr. Taoukis ist außerordentlicher Professor. Er arbeitete und publizierte in den Fachgebieten der Kinetischen Modelle der Nahrungsmittelverderblichkeit während und nach der Herstellung, der Prognosemodelle zur Qualität und Haltbarkeit, der Nahrungsmittelverpackungen, der prädiktiven Mikrobiologie, der Enzymtechnologie sowie der Entwicklung und Anwendung von Zeit-Temperatur-Integrator (TTI)-Systemen. Seine umfangreiche Arbeit im Gebiet der TTI-Anwendung wird als aktueller Stand der Wissenschaft betrachtet. Dahinter steht die Absicht, optimale Systeme zur Qualitätskontrolle von Nahrungsmitteln zu entwickeln und anzuwenden. Dr. Taoukis nimmt aktiv an europäischen Forschungs- und Trainingsprojekten sowie gemeinsamen Aktivitäten teil. Ausserdem leitet er zahlreiche Multipartnerprojekte, die national und von der EU unterstützt werden. Derzeit koordiniert er das Projekt im Bereich der Forschung und technologischen Entwicklung des fünften Rahmenprogramms der Europäischen Gemeinschaft: Lebensqualität “Entwicklung und Anwendung eines TTI-basierten Sicherheitskontroll- und Sicherungssystems (SMAS) für gekühlte Fleischprodukte” (QLK1-CT2002-02545) (2003-2006). Weiter hat er das Projekt FAIR-CT95-1090 koordiniert: “Entwicklung, Modelle und Anwendung von TTI-Systemen zur Kontrolle von gekühlter Fischqualität (1996-2000)”. Ebenfalls nimmt er am COLL-CT-2005-012371 teil: “Integrierter Ansatz, um die Verfolgbarkeit der Kühlkette von frischen, gekühlten Fleisch- und Fischprodukten mit Hilfe von maßgeschneiderten Zeit-Temperatur-Indikatoren zu ermöglichen”, (2005-2008). Er arbeitet umfassend mit der Nahrungsmittelindustrie auf dem Gebiet der Forschung und Entwicklung zusammen. Die Ergebnisse seiner Forschung wurden in mehr als 120 wissenschaftlichen Publikationen, auf Konferenzen, in Fachbuchartikeln und an Veranstaltungen vorgestellt (mehr als 420 Zitate seiner Arbeit wurden im Science Citation Index eingetragen).
Professor Eichen hat die Entwicklungsarbeiten für die FreshPoint Technologie geleitet. Er hat einen BA- und einen Doktortitel in Chemie an der Hebräsischen Universität von Jerusalem und ist gegenwärtig ausserordentlicher Professor für Chemie am Technion-Israel Institut für Technologie. Eichen war an umfangreichen Forschungen auf dem Gebiet der Chemie beteiligt und hat zahlreiche Auszeichnungen für seine Arbeiten erhalten. Seine postdoktorale Forschung führte er in Frankreich im Labor des Chemie-Nobelpreisträgers Jean Marie Lehn durch. Eichen ist akademisch und beruflich tätig und hat zahlreiche Publikationen verfasst.
Judith Kreyenschmidt ist seit 2000 wissenschaftliche Assistentin an der Abteilung Präventives Gesundheitsmanagement. Sie war viele Jahre in der Forschung in den Bereichen Haltbarkeitsmodeling, Temperaturmanagement und Instrumente zur Überwachung der Nahrungsmittelfrische tätig. Sie ist Koordinatorin einer Arbeitsgruppe auf dem Gebiet des Kühlketten-Management. Forschungsziel ihrer Dissertation war die Verwendung von Zeit-Temperatur Indikatoren in der Kühlkette von Fleisch. Ihre Doktorarbeit wurde 2003 mit dem “Stockmeyer research prize” ausgezeichnet.