einen Blick erkennen, ob die Waren ordnungsgemäss transportiert und gelagert wurden, und Ihre Kühlkette so optimieren, dass weniger Waren vernichtet werden müssen.
Welche Probleme können durch OnVu™ TTIs gelöst werden?
OnVu™ TTIs erhöhen die Lebensmittelsicherheit, da sie anzeigen, wenn ein Produkt nicht unter den vorgeschriebenen Bedingungen gelagert wurde und daher sein Verfallsdatum bereits erreicht hat. OnVu™ TTIs erfüllen das Bedürfnis der Verbraucher nach einer direkten und unabhängigen Überwachung der Lebensmittelfrische. An allen Punkten der Logistikkette ist der eindeutige Nachweis korrekter bzw. inkorrekter Lager- und Transportverfahren möglich.
Wie funktioniert OnVu™?
OnVu™ ist ein einfacher visueller Indikator, der die Frische des Produktes auf einen Blick sichtbar macht. Die innovative OnVu Technologie beruht auf den Eigenschaften organischer Pigmente, die ihre Farbe in Abhängigkeit von Zeit und Temperatur verändern. Der TTI besteht aus der aktiven OnVu™ Farbe und einer Referenzfarbe. Anhand des Farbunterschiedes zwischen der aktiven Farbe und der Referenzfarbe kann die Frische des Lebensmittels beurteilt werden. Das kontrollierte Starten der „Frische-Uhr“ geschieht durch die Aktivierung mit UV-Licht, wobei sich der OnVu™ TTI augenblicklich dunkelblau färbt. Von diesem Zeitpunkt an beginnt die Farbe zu verblassen und zeigt das Erreichen des Verfallsdatums an, wenn das Innere des OnVu™-Apfels heller ist als die umgebende Referenzfarbe. Je höher die Lagertemperatur ist, desto schneller verblasst die TTI-Farbe. Vor der Aktivierung des Etiketts kann die Entfärbungsgeschwindigkeit je nach Haltbarkeitsdauer des zu überwachenden Lebensmittels kalibriert werden.
Was unterscheidet OnVu™ TTIs von anderen Produkten auf dem Markt?
Es gibt keine kostengünstigere oder innovativere Lösung. OnVu™ ist für Lebensmittelproduzenten einfach zu verwenden, für Konsumenten leicht verständlich, vielseitig auf die jedes Lebensmittel anpassbar, zuverlässig und genau. OnVu™ wird per UV-Licht aktiviert, ist druckbar und kann potenziell auf sehr unterschiedliche Art und Weise in die Verpackung integriert werden. Nach der Aufbringung und Aktivierung sind für OnVu™ TTIs keine weiteren Hilfsmittel oder Geräte erforderlich.
Welche Vorteile bietet ein TTI gegenüber einem Mindesthaltbarkeitsdatum?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum bezieht sich immer auf eine Temperatur, bei der das Produkt gelagert werden muss – als Konsument weiss man jedoch nicht unter welchen Bedingungen das zu kühlende Produkt tatsächlich gelagert wurde. Wählt man also ein Produkt allein nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum aus, muss man sich bewusst sein, dass damit automatisch von der Einhaltung der idealen Lagertemperatur ausgegangen wird. Um eine Sicherheitsmarge einzubauen, müssen die Lieferanten daher die angegebene Haltbarkeitsdauer verderblicher Güter verkürzen, um versehentliche oder absichtliche Temperaturabweichungen zu kompensieren. Diese „Faustregel-Methode“ ist weder genau noch wissenschaftlich fundiert. OnVu™ hingegen ist ein wissenschaftliches Verfahren, das den Temperaturverlauf der Produktlagerung im Laufe der Zeit aufgezeichnet. Anders als das Mindesthaltbarkeitsdatum zeigt OnVu anhand der Einhaltung der Kühlkette den wirklichen Zustand des Lebensmittels.
2. Anwendung von OnVu™
Werden OnVu™ TTIs auf der Verpackung oder direkt auf dem Produkt angebracht?
Der OnVu™ TTI wird als Etikett auf der Verpackung angebracht. In Zukunft wird es auch möglich sein, den TTI direkt auf die Verpackung oder Ware aufzudrucken oder ihn in ein bereits vorhandenes Etikett zu integrieren.
Für welche Produkte kann OnVu genutzt werden?
OnVu™ TTIs sind konzipiert für Waren, die gekühlt gelagert werden müssen, wie z. B. Fleisch, Fisch und Milchprodukte sowie Fertiggerichte.
Wie und wann wird OnVu™ aktiviert?
Der OnVu™ TTI wird kurz vor dem Anbringen auf der Verpackung mittels einer UV-Lichtquelle (vorzugsweise mit Leuchtdioden / LEDs) aktiviert. Anschliessend wird der TTI mit einem Filter versehen, der ihn vor einer absichtlichen Wiederaufladung schützt. Der TTI wird für gewöhnlich am Ort der Herstellung bzw. Verpackung des Produktes aufgeladen und angebracht.
Können OnVu™-TTIs in normalen Verpackungslinien integriert werden?
Ja, mit den derzeit verwendeten Maschinen ist nachweislich eine Etikettierung von 100 Produkten pro Minute problemlos möglich. Falls notwendig, können auch höhere Geschwindigkeiten erreicht werden.
3. Funktionalität und Sicherheit von OnVu™
Wie schnell reagiert die Farbe des OnVu™ TTIs auf Temperaturänderungen?
Jeder TTI ist für die Haltbarkeitsdauer und die optimalen Lagerbedingungen des zu überwachenden Lebensmittels kalibriert. Aus diesem Grund entspricht die Geschwindigkeit der Farbänderung des TTIs der Verfallsgeschwindigkeit des Produktes, auf dem der TTI angebracht ist.
Wie wird ein OnVu™ TTI kalibriert?
Der OnVu™ TTI wird so kalibriert, dass die Geschwindigkeit der Farbänderung der Geschwindigkeit entspricht, mit der sich erfahrungsgemäss die Qualität des Lebensmittelproduktes verschlechtert, für das der jeweilige TTI vorgesehen ist. Dieser Erfahrungswert wird vom Hersteller des betreffenden Lebensmittelproduktes angegeben. Die Auswahl der aktiven TTI-Substanz, der Referenzfarbe sowie der UV-Licht-Dosis zur Aktivierung dienen der Bestimmung des exakten Zeit-Temperatur-Profils des OnVu™ TTIs.
Wie verhindern Sie, dass ein TTI absichtlich wieder aufgeladen wird?
Der OnVu™ TTI wird durch einen firmeneigenen Filter, der sofort nach der Aktivierung über dem Indikator angebracht wird, vor einer absichtlichen Wiederaufladung geschützt.