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Ciba präsentiert auf der IFFA in Frankfurt/M. vom 05. bis 10. Mai 2007 auf dem Gemeinschaftsstand mit Bizerba (Halle 6.0, Stand B70/B90) neue, revolutionäres OnVu™ Zeit-Temperatur-Indikatoren zur Anzeige der Frische von verderblichen Produkten. Dabei werden erstmals auch Indikatoren für länger haltbare Produkte, die bis zu 20 Tage kühl gelagert werden, vorgestellt.

“Die ersten OnVu™ Zeit-Temperatur-Indikatoren für Fleisch, Fisch und Convenience-Produkte mit einer Haltbarkeit von 5 bis 6 Tagen bei 5°C sind auf grosses Interesse gestossen und werden derzeit in Feldtests mit grossen deutschen Einzelhandelsketten einem ersten Praxistest unterzogen”, sagt Hermann Angerer, Leiter des Segments Coating Effects von Ciba. ”Mit der neuen Generation von Zeit-Temperatur-Indikatoren können wir nun auch ein vertrauensbildendes Frische-Prüfsiegel für SB-verpackte Produkte zur Verfügung stellen, die eine Woche oder länger haltbar sind, z. B. verarbeitete Fleischprodukte wie etwa Wurstwaren, Molkereiprodukte, Fertigmenüs und andere Convenience-Produkte.”

Zu hohe Temperaturen während Lagerung und Transport sind die häufigsten Ursachen für das Verderben von gekühlten Lebensmitteln. Dank den OnVu™ Zeit-Temperatur-Indikatoren können Hersteller, Einzelhändler und Konsumenten auf einen Blick sehen, ob verderbliche Produkte fachgerecht geliefert und aufbewahrt wurden. Dadurch fördern sie das Vertrauen der Konsumenten, verbessern das Image von Marken und den Kundennutzen, während sie auch die Dauer der Haltbarkeit optimieren können.

OnVu™ Zeit-Temperatur-Indikatoren sind als Etiketten und in Zukunft auch als Druckfarben zum direkten Aufdruck erhältlich und können grundsätzlich für alle temperaturempfindlichen Produkte eingesetzt werden. Sie geben einen klaren Hinweis darauf, ob die Kühlkette jederzeit intakt war, indem sie die Auswirkungen von Temperaturschwankungen in Abhängigkeit von der Zeit auf ein Produkt dokumentieren. Jeder Indikator ist auf die spezifischen Anforderungen eines Produkts hinsichtlich Haltbarkeit und Lagerbedingungen zugeschnitten. OnVu™ Zeit-Temperatur-Indikatoren können gleichzeitig die Lagerdauer eines Produkts optimieren, denn Lieferanten und Einzelhändler müssen Produkte nicht mehr wegen dem blossen Verdacht auf unsachgemässe Lagerung entsorgen.

Die OnVu™ Technologie für Zeit-Temperatur-Indikatoren wurde gemeinsam mit FreshPoint entwickelt und von Bizerba zur vollständigen Applikationslösung ergänzt. Bizerba kann ein Komplettangebot vom Etikettendruck bis hin zur vollautomatisierten Anlage offerieren, die die Etiketten in einem Schritt auf der Verpackung aufbringt, aktiviert und einen UV-Filter appliziert.

Die Technologie basiert auf Pigmenten, die im Verlauf der Zeit und bei Temperaturschwankungen ihre Farbe verändern. Etikett oder Aufdruck haben neben dem OnVu™ Zeit-Temperatur-Indikator eine Referenzfarbe. Nach Aktivierung durch eine geeignete Lichtquelle verfärbt sich der Indikator dunkel und wird dann im Verlauf der Zeit und bei Temperaturschwankungen immer heller. Übersteigt die Umgebungstemperatur die vorgeschriebene Lagertemperatur, beschleunigt sich der Aufhellungsprozess. Die Haltbarkeit des Produktes ist abgelaufen, wenn der aktivierte Farbindikator heller als der Referenzfarbton ist.

Ciba Spezialitätenchemie

Ciba Spezialitätenchemie (SWX: CIBN, NYSE: CSB) ist ein führendes globales Unternehmen, ausgerichtet auf hochwertige Effekte für die Produkte seiner Kunden. Als bevorzugter Partner bieten wir unseren Kunden innovative Produkte und Serviceleistungen aus einer Hand. Wir schaffen Effekte für eine bessere Lebensqualität: Leistung, Schutz, Farbe und Langlebigkeit für Kunststoff, Papier, Autos, Bauwerke, Haushalts- und Körperpflegemittel und vieles mehr. Ciba Spezialitätenchemie ist weltweit in über 120 Ländern tätig und entschlossen, in den gewählten Märkten führend zu sein. Die fortgeführten Geschäfte des Unternehmens erzielten im Jahr 2006 einen Umsatz von rund 6,4 Milliarden Schweizer Franken und investierten 270 Millionen Schweizer Franken in Forschung und Entwicklung.

FreshPoint

FreshPoint wurde 2003 in der Schweiz gegründet, mit Forschungsarbeiten der Professoren Yoav Eichen und Dietrich Haarer als Grundlage. Die Forschung wird in Laboratorien in Israel und Deutschland fortgesetzt. FreshPoint betreibt Innovation im Bereich des Smart Packaging und lanciert als erstes Produkt einen neuartigen Zeit Temperatur Indikator auf Basis von Pigmenten. Ende 2004 unterzeichneten FreshPoint und Ciba Spezialitätenchemie eine Vereinbarung über Forschung, Marketing und weltweitem Vertrieb von Zeit Temperatur Indikatoren. OnVu™ ist das Ergebnis dieser Zusammenarbeit.

Bizerba

Bizerba ist ein weltweit operierendes, in weiten Bereichen marktführendes Technologieunternehmen für professionelle Systemlösungen der Wäge-, Informations- und Food-Service-Technik. Branchenspezifische Hard- und Softwareprodukte sowie leistungsstarke netzwerkfähige Managementsysteme sorgen für die transparente Steuerung integrierter Geschäftsprozesse und Produktionsabläufe in Handel, Handwerk und Industrie. Mit 2.660 Mitarbeitern, eigenen Gesellschaften in 20 Ländern und 71 Ländervertretungen weltweit setzte die Bizerba GmbH & Co. KG 2005 im Konzern 377 Mio. EUR um. Hauptsitz des Unternehmens ist Balingen, weitere Fertigungsstätten befinden sich in Meßkirch, Bochum und Schanghai.

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