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Highlights

03.03.2006

Ciba Spezialitäten-chemie und FreshPoint präsentieren auf der Anuga FoodTec ein neues Zeit-Temperatur-Indikator- system.

  • Der Frischetest auf einen Blick – Der OnVu™-Zeit-Temperatur-Indikator zeigt den gesamten Verlauf der Kühlkette verderblicher Waren an.
  • Steigerung von Vertrauen und Komfort der Verbraucher, erhöhte Markenreputation
  • Flexible Form – erhältlich als Aufdruck oder Etikett
  • Erste Anwendung für Fleisch und Milchprodukte

Unter dem Motto “Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser” präsentieren Ciba Spezialitätenchemie und FreshPoint OnVu™ ein revolutionäres Zeit-Temperatur-System, um die Frische verderblicher Waren anzuzeigen (Stand A 050 in Halle A auf der Anuga FoodTec in Köln vom 4.-7. April).

“Zu hohe Temperaturen während der Lagerung und des Transports sind die Hauptursachen für das Verderben gekühlter Nahrungsmittel und Getränke“, sagte Hermann Angerer, Leiter Segment Coating Effects von Ciba Spezialitätenchemie. “OnVu™-Zeit-Temperatur-Indikatoren ermöglichen Produzenten, Händlern und Konsumenten mit einem Blick zu prüfen, ob verderbliche Produkte korrekt gelagert und geliefert wurden. 

BASF Logo Freshpoint Logo

OnVu™ hilft, das Vertrauen und den Komfort zu erhöhen, die Markenreputation zu stärken und die Haltbarkeit zu optimieren.”

OnVu™-Zeit-Temperatur-Indikatoren (TTI) werden entweder als Aufdruck oder als Etiketten angeboten und können prinzipiell für jedes temperaturempfindliche Produkt verwendet werden. Sie geben eine visuelle Zusammenfassung der gesamten Kühlketten-Geschichte eines Produktes wider, wobei die Einflüsse sowohl der Temperatur als auch der Zeit registriert werden. Jeder Indikator ist bezüglich Haltbarkeit und optimalen Lagerungsbedingungen des jeweils zu überwachenden Produktes maßgeschneidert. OnVu™ TTIs liefern essenzielle Informationen über die Kühlketten-Geschichte. So helfen sie, die Haltbarkeit zu optimieren, da sowohl Anbieter als auch Händler Waren nicht länger vorzeitig wegwerfen müssen, um vor potenziellem Verderben – z.B. bedingt durch falsche Lagerung – zu schützen.

Die OnVu™-TTI-Technologie beruht auf den Eigenschaften von Pigmenten, die ihre Farbe im Laufe der Zeit sowie bei Temperaturschwankungen verändern. Die Anzeige oder das Etikett setzen sich aus einer Referenzfarbe und dem OnVu™-TTI zusammen. Ist dieser erst einmal mit Hilfe einer geeigneten Lichtquelle aktiviert, färbt sich der TTI zunächst dunkel und wird dann im weiteren Zeitverlauf sowie bei einem Anstieg der Umgebungstemperatur allmählich immer heller. Die Einwirkung von höheren als den vorgeschriebenen Temperaturen beschleunigt daher den Aufhellungsprozess der Farbe. Sobald die aktivierte Farbe den gleichen Farbton wie die Referenzfarbe erlangt, hat das Produkt das Ende der Haltbarkeit erreicht. Die ersten OnVu™ TTIs wurden für die Fleisch- und Milchindustrie entwickelt. Weitere Anwendungen sind geplant.




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