Quels sont les problèmes résolus par OnVu™?

Les solutions OnVu™ améliorent la sécurité alimentaire, car elles indiquent lorsqu’un produit n’a pas été stocké dans les conditions préconisées et arrive par conséquent à la fin de sa durée de conservation. Les solutions OnVu™ répondent aux exigences du consommateur en matière de contrôle indirect et indépendant de fraîcheur des produits alimentaires. Tous les acteurs de la chaîne logistique peuvent ainsi détecter de manière infaillible que le stockage et le transport ont été effectués correctement.

Comment fonctionne OnVu™?

OnVu™ indique tout simplement la fraîcheur d’un produit de manière visuelle. Sa technologie innovante repose sur les propriétés des pigments organiques qui changent de couleur au fil du temps et en fonction des variations de température. OnVu™ repose sur un système de visualisation par la couleur, basé sur une couleur de référence et une zone sensible. La zone sensible fonce lorsque OnVu™ est activé par une lumière UV puis s’éclaircit progressivement juste après l’activation, à une vitesse qui dépend du temps écoulé et de la température à laquelle l’étiquette est exposée. Lorsque la nuance de couleur figurant au centre de la pomme OnVu™ est plus claire que la couleur de référence, cela signifie que le produit a atteint sa durée limite de conservation et qu’il est impropre à la consommation. La vitesse d’éclaircissement est calibrée en fonction du cycle de vie du produit alimentaire concerné. Une exposition à des températures excessives accélère le processus d'éclaircissement.

Qu’est-ce qui différencie OnVu™ des autres ITT produits sur le marché?

C’est la solution la plus rentable et la plus innovante. OnVu™ est facile à manipuler (du point de vue du fabricant), facile à comprendre, polyvalent (différentes formes existent), se conserve à température ambiante (avant activation) fiable et précis. OnVu™ dispose d’un système d’activation (lumière ultra-violette), est imprimable et peut s’intégrer au conditionnement sous différentes formes. Une fois apposée et activée, OnVu™ fonctionne sans aucun outil ou matériel supplémentaire.

Quel est l’avantage d’un ITT par rapport à une étiquette de «date limite de consommation»?

L’étiquette «date limite de consommation» ne donne aucune information concernant les conditions de stockage d’un produit réfrigéré. L’absence d’historique temps-température doit donc être prise en considération au moment de fixer une date limite de consommation. Afin de disposer d’une marge de sécurité, les fournisseurs sont obligés de réduire la durée de conservation des produits frais pour compenser tout non-respect accidentel ou délibéré des températures. Cette méthode approximative n’est pas sûre et ne repose sur aucune base scientifique. OnVu™ réagit en fonction du profil temps/température qui a servi à établir le durée de vie du produit. Grâce à la précision de cette méthode, on sait qu’un produit est toujours propre à la consommation.

Les ITT OnVu™ sont-ils appliqués sur l’emballage ou directement sur le produit?

OnVu™ peut être appliqué sur l’emballage sous forme d’étiquette. Il est prévu qu’une impression à l’encre puisse également éventuellement être effectuée directement sur l’emballage du produit consommable ou intégrée à une étiquette existante.

Sur quels types de produits peut-on apposer des ITT?

Un ITT peut être utilisé sur n’importe quel produit alimentaire sensible à la température.

Quels sont les produits OnVu™ développés jusqu’ici?

OnVu™ Fresh a été conçu pour la viande, le poisson, les produits prêts à consommer et les produits laitiers, qui nécessitent un stockage au froid en température positive.

Quand et comment OnVu™ est-il activé?

OnVu™ est activé par une source de lumière UV (de préférence des diodes électroluminescentes ou LED) juste avant d'être apposé sur l'emballage. On ajoute ensuite un filtre sur l’ITT pour éviter une modification du paramétrage. Les processus d’activation et d’application ont lieu en général lorsque le produit est en cours de fabrication et d’emballage.

L’application des étiquettes OnVu™ à vitesse élevée est-elle possible?

Actuellement, des tests de vitesse à 100 étiquettes par minute ont été réalisés et validés. Le cas échéant, il est également possible d’atteindre des vitesses encore plus élevées.

Dans quel laps de temps la couleur de OnVu™ change-t-elle, c’est-à-dire, à quelle vitesse la couleur réagit-elle aux variations de température?

Chaque ITT est paramétré en fonction de la durée de conservation et des conditions de stockage optimales du produit qu'il est censé contrôler. Par conséquent, un changement de couleur du TTI correspondra à la vitesse de dégradation du produit sur lequel il est apposé.

Comment calibre-t-on OnVu™?

OnVu™ est calibré conformément à la cinétique de dégradation de la qualité du produit auquel il est destiné. Cette donnée est fournie par le fabricant du produit alimentaire. Le type de substance active de OnVu™, la couleur de référence et la durée d’exposition aux UV sont les éléments utilisés pour définir le profil temps-température exact du TTI.

Comment évite-t-on la réactivation délibérée de OnVu™?

OnVu™ est protégé de toute réactivation (délibérée ou non) par un filtre spécifique qui est appliqué à l'indicateur immédiatement après son chargement.